外出就餐的需求仍然是积极的，但消费者预算的紧缩意味着餐馆将需要更积极地竞争其业务。菜单价格的上涨和费用的增加正在影响小费

亚特兰大，2024年5月10日/PRNewswire/-消费者喜欢餐馆——64%的人表示，如果他们能做到的话，他们每天都会在餐馆用餐或点餐——但与通货膨胀的长期斗争正在减少他们对员工的支出和小费。如今，消费者平均每月将个人或家庭食品预算的30%用于餐馆，低于2022年5月的40%。近五分之二（38%）的人表示，与去年相比，他们在餐厅用餐上的花费相同或更多，但小费更少。这是根据Popmenu在2024年4月对1000名美国消费者进行的全国性研究得出的。

根据美国人口普查局的初步数据，2024年3月，经季节性调整，餐饮场所产生了937亿美元的收入。继12月和1月的下降之后，行业收入在2月和3月有所增长，但仍落后于11月的942亿美元高点。

Popmenu首席执行官兼联合创始人Brendan Sweeney表示：“尽管餐饮业的销售额保持健康，但在过去几个月里，对客人的竞争加剧了。”。“消费者正在做功课：80%的消费者在评估菜肴、成本、便利性和其他餐饮决策驱动因素时，会在网上研究餐厅菜单。获胜并不断发展的餐厅1）提供更经济实惠的菜单选项或折扣，2）通过数字渠道积极吸引消费者，吸引他们在线或亲自点餐。”

消费者想要什么：

更多的剩菜剩菜：一半（52%）的消费者表示，他们优先考虑提供更大份量的餐厅，所以他们会在下一顿饭中吃剩菜。更大、更好的交易：66%的消费者选择提供更实惠菜单项或特别优惠的餐厅。费用更低：与第三方相比，67%的消费者更喜欢直接从餐厅网站订购，主要是为了避免费用并利用更便宜的菜单。更多奖励：45%的餐厅提供忠诚度计划。

调查方法Popmenu于2024年4月16日至4月17日对1000名18岁及以上的美国消费者进行了一项匿名的全国性研究。

关于Popmenu作为餐厅技术的领导者，Popmenu的使命是让所有餐厅都能轻松实现盈利增长。数字营销、在线订购和内部部署技术成为强大的产品套件的头条，该产品套件融合了人工智能（AI）、自动化和客人偏好的深层数据。该公司整合了吸引客人所需的工具，作为美国、英国和加拿大10000多家独立餐厅和酒店集团的数字控制中心。有关更多信息，请访问popmenu.com。

媒体联系人：Jennifer Grasz Popmenu营销主管〔email protected〕

来源Popmenu股份有限公司。